Como parte del curso de Biología, los alumnos de Quinto Bachillerato participaron de un laboratorio nombrado "Biomoléculas", en donde los alumnos debían evaluar el contenido nutricional que tienen ciertos alimentos. El objetivo primordial del laboratorio fue que los alumnos aprendieran a utilizar pruebas rápidas de laboratorio, leer los resultados y también que conocieran el contenido de ciertos alimentos para evaluar si la dieta que consumen diariamente es adecuada o no.

Los alimentos que se evaluaron fueron: pollo, leche, aceite de canola, manzana, cebolla y papa. 

Las pruebas que los alumnos aplicaron fueron: la de yodo, la de Benedict, la de Biuret y la prueba de Sudán IV, cada una para evaluar contenido de almidón, glucosa, proteína y grasas respectivamente.

Es interesante observar a los alumnos mejorar sus destrezas en el manejo de equipo de laboratorio y sobre todo, en el análisis de resultados.